La merienda es una oportunidad perfecta para reponer el organismo con nutrientes esenciales y mantener los niveles de energía para el resto del día. A la hora de elegir alimentos saludables, es importante asegurarse de que sean equilibrados y contengan una buena cantidad de proteínas, fundamentales para construir y reparar los músculos y para saciar.
Por eso, echa un vistazo a 5 deliciosas recetas ricas en proteínas perfectas para la merienda
Enrollado de pollo con aguacate
Ingredientes
- 2 tortillas integrales
- 100g de pechuga de pollo en lonchas
- 1/4 de aguacate en rodajas
- 2 hojas de lechuga
- 1 tomate en rodajas
- Aceite, sal y pimienta negra al gusto
Método de preparación
En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear las pechugas de pollo hasta que se doren. Sazonar con sal y pimienta negra. Disponer sobre las tortillas el aguacate, el pollo, las hojas de lechuga y el tomate. Enrollar y servir.
Patatas fritas de garbanzos tostados
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal, pimienta negra, pimentón ahumado y romero al gusto
Método de preparación
En un bol, mezcla muy bien los garbanzos con el aceite de oliva y las especias. A continuación, extender los garbanzos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornear a temperatura media durante 30 minutos o hasta que estén crujientes. Dejar enfriar antes de servir.
Pancakes de plátano y chocolate
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1/2 taza de veia
- 2 cucharadas de proteína en polvo sabor chocolate
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de azúcar
- Aceite de coco para engrasar
- Chocolate fundido 70% cacao
Método de preparación
En una batidora, batir los plátanos, los huevos, la avena, las proteínas, la levadura y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y engrasarla con aceite de coco. Verter pequeñas porciones de la masa en la sartén, formando las tortitas. Cocer durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que las tortitas estén doradas y hechas. Servir con el chocolate derretido por encima.
Bollitos de quinoa y verduras
Ingredientes
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 huevo
- 1/2 taza de brócoli picado
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1 cucharada de levadura nutricional
- Sal ypimienta al gusto
Método de preparación
En un bol, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta negra. Hacer bolas de masa con las manos y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornear a temperatura media hasta que estén doradas. Sírvelas después.
Magdalenas de plátano y avena
Método de preparación
En un bol grande, machacar los plátanos con un tenedor. Añadir los huevos, la leche y el extracto de vainilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea. En otro bol, mezcla la avena, las nueces, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico y la sal. A continuación, combinar los ingredientes secos y húmedos y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Añadir la miel y mezclar. Verter la masa en moldes para magdalenas engrasados con aceite de coco, llenando cada molde hasta tres cuartas partes de su capacidad. Hornear a temperatura media hasta que se doren. Servir después.
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