Para quienes buscan perder peso, es importante contar con alimentos ligeros y saludables en el menú diario. Para ello, puedes recurrir a recetas prácticas que te faciliten la rutina sin descuidar la buena alimentación. Por eso, hemos seleccionado 6 opciones rápidas, nutritivas y sabrosas para que pruebes en casa.
Magdalena de chocolate
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de yogur desnatado
- 2 cucharadas soperas de leche desnatada
- 4 cucharadas soperas desalvado de avena
- 4 cucharadas de leche desnatada en polvo
- 3 cucharadas de edulcorante culinario
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- 1 cucharadita y media de levadura química
Método de preparación
En una batidora, añadir los huevos y batir hasta obtener una crema blanquecina. Añadir el yogur y la leche desnatada y volver a batir otros 2 minutos. Añadir el resto de los ingredientes, excepto la levadura química, y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la levadura en polvo y remover para mezclar. A continuación, verter la masa en moldes de silicona y hornear a 180ºC durante 20 minutos. Servir a continuación.
Rosquinha
Ingredientes
- 4 cucharadas de salvado de avena
- 3 cucharadas de edulcorante culinario
- 3 cucharadas de leche desnatada en polvo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharadas de queso fresco con 0% de materia grasa
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura química
- Aceite para engrasar
Método de preparación
En una batidora, añadir el huevo y el requesón y batir hasta que se mezclen. Añade la avena y la leche en polvo y vuelve a batir hasta obtener una mezcla homogénea. Por último, añadir el polvo de hornear y mezclar para combinar. Engrasar una bandeja de horno con aceite de oliva y reservar. Pasar la masa a una manga pastelera y hacer círculos de masa en la bandeja de horno. Hornear a 180ºC durante 20 minutos. Apagar el horno, dejar enfriar y espolvorear los donuts con edulcorante y canela en polvo. Servir a continuación.
Tortilla al horno
Ingredientes
- 5 huevos
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 chayote pelado y cortado
- 1 cebolla pelada y picada
- 2 tomates sin semillas y picados
- 250 g de maíz verde
- 1 taza espinacas
- 1 zanahoria pelada y cortada en rodajas
- 1/2 taza de leche
- Aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y perejil picado al gusto
Método de preparación
En una cacerola, añadir el aceite de oliva y calentar a fuego medio. Añadir la cebolla y dorar. Agregar las zanahorias, jitomates, chayote, pimientos, hojas de espinaca y elote verde y cocinar hasta que estén suaves. Reservar. En un bol, añadir los huevos y la leche y batir bien. Sazonar con sal y pimienta negra. Añadir las verduras y el perejil y mezclar bien. Engrasar una bandeja de horno con aceite de oliva, verter la mezcla y hornear a 180ºC durante 35 minutos. Servir a continuación.
Galleta de avena con plátano
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena
- 1 taza de harina de avena
- 1 plátano cortado en rodajas
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Aceite de coco para engrasar
Modo de preparación
En un bol, colocar el plátano y machacarlo con un tenedor. Añade el aceite de coco y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Añade los copos de avena y la canela en polvo y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Por último, añadir los copos de avena y mezclar. Engrasar una bandeja de horno con aceite de coco y reservar. Con una cuchara, coger porciones de la masa y colocarlas en la bandeja de horno, moldeándolas en forma de círculo. Repetir el proceso con toda la masa y hornear a 180 °C hasta que se dore. Servir a continuación.
Chips de col rizada
Ingredientes
- 2 atadillos de col
- 1 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Modo de preparación
Enjuaga las hojas de col rizada bajo el grifo y córtalas en trozos. Coloca las hojas en una bandeja de horno y vierte el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta negra. Cocer en el horno precalentado a temperatura media durante 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. Servir a continuación.
Avena
Ingredientes
- 4 cucharadas de salvado de avena
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada de sésamo
- 2 lonchas de queso feta
- 1/2 tomate, sin semillas y cortado en rodajas
- Sal, pimentón ahumado y orégano al gusto
Método de preparación
En un bol, añade el salvado de avena y el agua y mezcla bien. Añadir el sésamo, la sal y el pimentón ahumado y remover para mezclar. Reservar. Engrasar una sartén con aceite de oliva y calentar a fuego medio. Verter la mezcla en la sartén, llenando toda la superficie, y cocinar hasta que empiece a despegarse del fondo de la sartén. Dar la vuelta con cuidado para dorar el otro lado. Bajar el fuego y colocar el queso y los tomates en un lado de la avena. Espolvorear con orégano y doblar por la mitad. Apaga el fuego y sirve.
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